Gor膮ce jab艂ka nak艂adamy do wyparzonych s艂oik贸w. Zakr臋camy i wstawiamy do du偶ego garnka. Dno garnka jak zawsze wyk艂adamy 艣ciereczk膮. Do garnka wlewamy ciep艂膮 wod臋 do wysoko艣ci 3/4 s艂oik贸w i pasteryzujemy przez ok. 20 minut od momentu zagotowania wody. Nast臋pnie s艂oiki ostro偶nie wyjmujemy z garnka i zostawiamy do wystudzenia.
Wszystkie str膮czki papryki obra膰 i wypestkowa膰 (gdy chcemy mie膰 ostrzejszy sos, cz臋艣膰 pestek z papryczki chili mo偶na zostawi膰). Czosnek i imbir obra膰, doda膰 do papryk i zblendowa膰. Mas臋 prze艂o偶y膰 do garnka, doda膰 ocet, cukier, s贸l i 1,5 szklanki wody, Doprowadzi膰 do wrzenia i gotowa膰 10 minut. M膮k臋 ziemniaczan膮 rozrobi膰
RxOz.