1 kg udek kurczaka bez skóry i kości; 1 cytryna; 3/4 łyżeczki cynamonu; około 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu; 1 łyżeczka mielonej ostrej papryki; 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki; około 1/2 łyżeczki mielonego imbiru; 2 łyżeczki sezamu; 3 łyżki oleju; 3 łyżki ciemnego sosu sojowego; sól, pieprz
SKŁADNIKI. Na grillowane udka kurczka: 1,5 kg filetu z udek kurczaka bez kości, bez skóry. Na marynatę: 1/2 szklanki majonezu. 2 łyżki oleju (rzepak lub oliwa z oliwek) 1 mała cebula, pokrojona w krążki. 3 ząbki czosnku, posiekane drobno. 1 łyżka soku z limoki.
3S0i.